Cita: de modo que ejecute la tarea cada un minuto (supongo que el /1 esta de más en este caso)
Si, no es necesario usar el /1, ya que el asterisco significa cada minuto.
Cita: ¿No afecta al rendimiento del servidor que haya una tarea ejecutandose a cada minuto?
Si no consume recursos, para nada, si bien funciona es algo muy rudimentario para mi gusto.
Cita: ¿Cuanto cambia si lo ejecuto cada 5 minutos?
Tan simple como que demorará 5 minutos en detectar una caída :p
Un saludo,