Código PHP:
<?
$archivo="encuesta.txt";
$ips="direcciones.txt"
$fp=fopen("$archivo","a+");
$w=fputs($fp,"$voto#");
$fp2=fopen("$ips","a+");
$w2=fputs($fp2, $_SERVER['REMOTE_ADDR']);
// Y aqui sigue...
Comienza haciendo funcionar eso, y luego seguimos con la comprobación...