Cita: ¿Es apreciable la diferencia de precio entre tintas Pantone y tintas CMYK? A la hora de diseñar un logotipo, por ejemplo, ¿para el cliente seria mas rentable un logotipo a tres tintas CMYK, o a una tinta plana y otra CMYK?
Complemento lo dicho por el estimado Fiti.
Un logo lo debes definir como pantone, excepto algunos casos como algun logo en sólo grises, o un rojo cocacola que se vaya a imprimir exclusivamente en papel cubierto. Eso lo hice un tiempo antes que los mensos de pantone sacaran un rojo decente y no el magentoso Pantone 32.
O sea sí, los defines en pantones.
Cita: si cambias la opacidad o transparencia la hayas convertido en un color CMYK o RGB
Probablemente, pero también te permite hacer efectos de overprint interesantes si controlas la salida.
Cita: Para saber que Pantone corresponde a un valor CYMK
Pero ese valor cmyk no es absoluto, sino depende de tu perfil de color y las condiciones de impresión: tipo de papel, tipo de tinta. Por eso se usa pantone para definir colores de logo y no cmyk. Ya al aplicarlo en una revista obvio lo conviertes al valor más aproximado.