suma de valores por rango de fecha

[NSD]

No hace falta que hagas el while, justamente mysql hace eso por ti:

Código PHP:

<?php 
$res = mysql_query("SELECT SUM(almuerzo) as resultado FROM entrada WHERE empleado = '".$cedula."' AND  fecha BETWEEN '2014-09-29' AND '2014-10-014'");
$row= mysql_fetch_assoc($res);
echo"<strong><font color='navy'>Total almuerzos: </font>".$row['resultado']."</strong>";
?>