No uso el plugin que mencionas, pero es importante que verifiques que funcione para doctrine 2 si no, tendrás resultados inesperados.
El plugin solo te genera la descripción de tu modelo, así que es necesario que ejecutes los comandos:
Código BASH:
Ver originalapp/console generate:doctrine:entities --no-backup <TuBundle>
app/console generate:doctrine:crud --entity=TuBundle:Entidad
Cita: Mi pregunta será si con este archivo se podría generar el CRUD de manera automática igual que cuando utilizaba las clases o confundo conceptos?
Si es para la versión 2 de doctrine claro que te sirve para generar las clases y el crud