Antes de intentar solucionarlo comentarte que deberías cambiar el tipo de fecahe a DATETIME y guardar en un solo campo la fecha y la hora del tiquet, eso nos mermitiria usar max sobre el momento exacto del ticket.
Si ticket.numero es único e incremental podemos apoyarnos en el.
Código MySQL:
Ver original ticket.numero,
ticket.fechae,
ticket.importe
ON ticket.idticket
=cliticket.idticket
ON ticket.idticket
=cliticket.idticket
ON ticket.numero
=Sbc.mnumero
AND cliticket.idcliente
=Sbc.idcliente
WHERE cliticket.idcliente
=1;
Si no lo es, único e incremental, di lo. En este caso se podria usar idticket que si lo será y si no di que tipo y/o formato tienen fechae y horae.