Consejos para crear usuarios en mysql

[lea87]

Les consulto ya que estoy haciendo una pagina donde los usuarios pueden entrar y ver información sobre el seguimiento de sus reparaciones (en las computadoras). El tema esta que estoy creando las tablas de acceso de los usuarios y me vino la duda en cuanto a cómo crear a dichos usuario, ya que al momento de iniciar la sesión no quisiera hacerlo tan obvio de poner como usuario el nombre y como contraseña el documento o el celular, ya que cualquiera que conozca a ese usuario y algún dato de él podría ingresar normalmente y sin ningún tipo de impedimento, si bien el sitio que estoy creando es algo propio para mi mini pyme, entiendo que no necesito de mucha seguridad, pero por otro lado al estar aprendiendo programación lo quiero tomar como un desafió persona, por les pido consejos a cerca de cómo podría crear usuarios dentro del sistema sin ser tan obvios o caer en la bajeza de poner nombre y/o apellido como usuario y documento o teléfono como clave.

Además quisiera saber cuando uno crea una tabla, por ejemplo este caso, en donde habría un acceso por clientes, se entiende que va a existir un campo clave donde se almacenaría la contraseña o password y me gustaría saber como configurar el tipo de dato cuando entro a 127.0.0.1/phpmyadmin (uso el XAMPP) para que dicha clave quede configurada y nadie pueda verla.

Espero sus repuestas y muchas gracias.