Cita: El problema es que al momento de importarlas, las columnas toman el nombre de COL 1, COL 2, COL 3 etc...
Tu dijiste eso, y sólo
tú sabes cómo exportas el CSV (pues ahí radica el "por qué" de los nombres de las columnas).
Y bueno, dado a que estás usando Excel para todo ¿dónde está el problema de PHP?
Porque entonces sigo sin entender tu pregunta.