Código PHP:
CREATE TABLE usuarios (
id bigint(7) NOT NULL auto_increment,
nick char(100) NOT NULL,
password char(100) NOT NULL,
nombre char(255) default NULL,
email char(100) default NULL,
KEY id (id))
Sencillo:
id, nick, password, nombre, email: son los nombres de los diferentes campos de que consta la tabla.
bigint(7), char(100), char(255), char(100): son los correspondientes tipos de datos que tienen cada uno de los campos. Char indica que es una cadena de caracteres; bigint que es un entero grande.
default: junto con lo que viene después indica el valor por defecto del campo.
NOT NULL: indica que el campo correspondiente no acepta valores nulos.
auto_increment: indica que es un campo autonumérico.
Key: indica que el campo correspondiente es la clave única de la tabla, es decir, un campo que tomará valor único en todos los registros que tenga la tabla.
Consejo: lee el manual de sql del gestor de bases de datos que utilices, ahí te explicará todo.