incrementar valor de php cada cierto tiempo

[pateketrueke]

Recuerda que PHP se ejecuta de manera "stateless" de modo que no tienes manera de hacer esto de manera asíncrona como lo podrías hacer con Javascript.

Ahora, si bien puedes hacer un setInterval() en Javascript que haga una llamada Ajax hacia un script en PHP que incremente dicha variable pero necesitas usar sesiones, etc.

Investiga al respecto.