Muy buenas,
¿A qué te refieres con "texto con formato"? Suponiendo que es con formateado con html, lo suyo es que antes de llegar al INSERT ya lo hayas formateado con el formulario y que hayas eliminado todo código malicioso que pudiera haber. Por lo demás... En esa fase no habría nada más que hacer. Ejemplo: Si $contenido_tema_1='<h2>Titulo>/h2><p>Texto de ejemplo</p>'; pues eso es lo que entrará en la bbdd.
Un saludo!