Hola,
Cita:
Iniciado por lufe 
... al ejecutarlo en mi programa me da false
o sea que Derby no permite que el Resulset sea actualizable? ...
Técnicamente no es la base de datos ni el driver de Apache Derby actuales, este tiene implementado los ResultSet actualizables desde hace bastante tiempo. Es decir, posiblemente no tienes una versión moderna de Derby o sus drivers, inclusive posiblemente no estás usando la misma versión del driver que la base de datos.
Pero también pueden ser otros motivos, que no esté bien instalado, permisos u otras razones.
Cita:
Iniciado por lufe ... Entonces qué método alternativo se puede usar para actualizar los datos de la base de datos? ...
Posiblemente, la mejor opción es que cambies a MySQL como indica farfamorA, haciendo pequeñas modificaciones al tutorial, como el usuario y la contraseña por defecto y otros detalles.
También podrías intentar instalar de nuevo un JDK moderno (que este incluye JavaDB), o instalarlo por aparte. Así como buscar el driver para la versión de Derby que estás usando e intentar de nuevo. Aunque normalmente el driver lo encuentras en la misma carpeta de instalación de Apache Derby o JavaDB.
Saludos,