Por eso te puse que en tu ejemplo seria asi.
Si haces un consulta de los productos que tienes para vender en tu BD.
Seria algo asi mas o menos.   
Código PHP:
Ver original- foreach ( $productosBD as $productoIndividual){ 
-   
- echo '<td><input name="checkbox[]" type="checkbox" id="checkbox" value="$productoIndividual" />$productoIndividua</td>'; 
- echo '<td><input name="txt'.$productoIndividual.'" type="text" id="txt'.$productoIndividual.'" value="" /></td>' 
-   
- } 
Y la recogida de los datos asi.    
Código PHP:
Ver original- <?php 
- $productosSeleccionados = $_POST['checkbox']; 
- foreach($productosSeleccionados as $producto){ 
- $var='txt'.$producto; 
- $valor=$_POST['$var']; 
- //en $producto esta el producto seleccionado y en $valor el valor dado. 
- } 
- ?>