Exactamente como te dice Leonardo_Josue.
Antes que nada debes tener en claro lo que es el modelo entidad-relación y los sistemas de bases de datos relacionales. Sin eso empezarás a probar al tuntún, y terminarás reinventando la rueda infinitas veces, con cantidades innumerables de avances y retrocesos.
El tema no es difícil, no es mucho mas complejo que intentar aprender a programar funciones, o comprender lo que son los objetos en POO. Si tienes algunas nociones básicas de clases, el paso al modelo E-R (por más que es otro paradigma), no resulta tan dificil de hacer.
Como sea, las tablas, para tu caso, deberían ser como mínimo así:
En la segunda tabla estoy suponiendo que sólo hay un ordeñe diario. Si hay más, la hora sería parte de la PK.