Problemas para acceder a phpmyadmin con mysql apuntando a otra partición

[dieg87]

Buenas tardes, soy nuevo en el foro y mas o menos en tema de linux, actualmente utilizo elementaryOs y de momento me va muy bien.

Despues de un poco de introducción, mi problema radica, en que cansado de tener bd en diferentes sistemas operativos (ubuntu y windows) y tener carpetas de aplicaciones web en las dos distros, decidí intentar poner el marcha lo siguiente:

Una partición ntfs, una partición linux y una partición de Datos.
Mi idea era instalar la misma versión de xampp tanto para windows como para ubuntu y que las carpetas de mysql apuntara a "dades/projectes_web/bases_dades" (allí se alojaran todas las bd) de esta forma tendría apuntando ubuntu i windows a la misma carpeta y no tener que importar/exportar cada dos por tres. Otra cosa que quería hacer es el mismo sistema pero con las aplicaciones web.

Para configurar ubuntu para que apuntara a la carpeta de "dades/projectes_web/bases_dades "
hice lo siguiente -> /opt/lampp/etc/my.conf y editar el innodb_data_home_dir = /media/dades/projectes_web/bases_dades #/opt/lampp/var/mysql (ruta hacia la partición de datos)

Cuando entro en localhost funciona perfectamente, pero cuando accedo a localhost/phpmyadmin me da el error de :
#2002 - No existe el archivo o el directorio
El servidor no está respondiendo (o el zócalo local al servidor MySQL no está configurado correctamente).

No se que mas tengo que hacer, si hacer que la partición de datos 'ntfs' el propietario sea 'mysql'; o si lo que estoy intentando hacer es una tontería; en tal caso sea cual sea, vuestra opinión desearía tener una respuesta jejeje.

P.D. el xampp me lo baje de la pagina oficial de apachefriends y solo e instalado esto.

Gracias de antemano.