Tendría que hacerlo así:
Código PHP:
Ver originalforeach ($options as $clave => $service){
//El resto del código
}
De esta forma,
$service representará a los valores del array y
$clave, a los índices de cada uno de estos, de este modo, podrás asignar el valor de las claves a los
value de cada opción. Dale una leída a la
documentación oficial para que aprendas más al respecto.
Saludos