cambiar formato de fecha

[gnzsoloyo]

en mysql (de donde traigo el valor) el campo es varchar

Ese es uno de los errores catastróficos, habituales en los que se inciian.
De todos modos, si la fecha en MySQL es un VARCHAR, pero están almacenados como "AAAA-MM-DD", nada te impediría cambiar el tipo de dato en ela tabla, o en todo caso aplicarle una funcion de conversión de MySQL.

Código MySQL:

SELECT DATE_FORMAT(STR_TO_DATE(fecha, '%Y-%m-%d'), '%d/%m/%Y') fecha
FROM tabla;
 

Te repito: Mi consejo es que apliques el formato correcto para MySQL, es decir que cambies el tipo de columna de VARCHAR a DATE. Te ahorrarás problemas futuros.