Depende del contexto.
Si es texto que sólo va a tener una linea, el modo más rápido es ajustar el alto de la linea y ponerlo igual al alto del elemento.
Código CSS:
Ver original.div {
height: 30px;
line-height: 30px;
}
Pero como digo, depende del contexto ya que hay
varias formas de centrar en CSS.