Lo más curioso es que solo sucede cuando se desliza con el mouse, pero si lo haces con las flechas direccionales, solo se ejecuta una vez por cada cambio. Probablemente la sensibilidad del slider sea tanta que cuando lo deslizas, cambia de valor en más de un punto y por eso ocurre ese
bug.
Se me ocurre deshabilitar la barra y con ayuda de dos botones,
aumentar y disminuir el valor.
Saludos