ob_start(), ob_get_contents(), ob_end_clean()

[Italico76]

ob_start() es lo primero que debes hacer para direccionar la salida por pantalla al "buffer" (un especie de cache)

Ese codigo lo que hace es "captura" toda la salida de "echo" "print" "printf" ...y aun errores, warnings... notices...etc.. y todo lo que verias en el navegador lo guarda en una variable $content y posteriormente lo devuelve con return

Es parte de una funcion (por el return) y el objetivo es poder almacenar esa salida en un fichero por ejemplo... o hacerle cambios tambien antes de sacarlo por pantalla