Acceso del dueño del host al código fuente de una web

[martinpedulla]

Hola amigos. Vengo con una inquietud:
Cuando subo un sitio web a un host, es decir, codigo fuente y base de datos, el dueño o los administradores del host tienen acceso a todo mi código fuente? Pueden ver mis archivos html,php,javascripts,etc y revisar la base de datos?
Yo creo que si, pero quiero saber qué dicen ustedes. es como digo yo? en ese caso se puede hacer algo para que eso no pase?.
Busque en google pero no encontre nada, se ve que no se habla mucho de este tema.
Bueno como siempre muchas gracias de antemano!!!