Problema de charset con IMAP

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Acabo de realizar dos pruebas más ( con las funciones imap_mime_header_decode() y con mb_convert_encoding() y tampoco solucionan el problema) y sigo como al principio. el servidor me devuelve el texto así, pero no lo entiendo, porque al acceder a la bandeja de entrada en el servidor me muestra el texto en utf-8 :S