Utiliza un contador que aumente su valor en cada iteración, cuando sea igual a 2, le asignas el valor
selected (que es el que se usa para seleccionar la opción de un combo) a una segunda variable, cuyo valor imprimirás en cada opción. Cuando el valor del contador sea distinto a 2, dejas en blanco a la segunda variable, de este modo, las demás opciones no se verán afectadas.
Código PHP:
Ver original<?php
$contador = 0;
foreach ($modelo_query->rows as $result){
$selected = ++$contador == 2 ? 'selected' : '';
?>
<option value="<?=$result['model']?>" <?=$selected?>><?=$result['model']?></option>
<?php
}
Saludos