Coger el texto antes de la coma y despues de la primera coma

[serbc27]

Tengo una variable que recoge texto separado por comas

ejemplo

hola, que, tal

He conseguido coger el valor que hay despues de la ultima coma (da igual la longitud) por un post anterior.

var datos="hola,que,tal"
var ultimo= datos.substr(datos.lastIndexOf(",") + 1);

Y lo que quisiera hacer es lo mismo pero para el primer valor (hola) y para el valor del medio (que) dando igual la longitud que haya despues

AAAAAAAA,BBBBBBB, CCCCCC

Primer valor: AAAAAAAA
Medio: BBBBBBB

123,456,789

Primero: 123
Medio: 456

Espero que me hayais entendido y perdón por las molestias