¡Hola! Finalmente encontré el problema. A la hora de configurar los servicios en config.yml había puesto:
Código YML:
Ver originalservices:
app_cart_item:
class: etdc\ProductoBundle\Entity\CartItem
arguments: [doctrine.orm.entity_manager]
app_cart_item_resolver:
class: etdc\ProductoBundle\Cart\ItemResolver
arguments: [doctrine.orm.entity_manager]
Al modificarlo por lo siguiente funciona correctamente.
Código YML:
Ver originalservices:
app_cart_item:
class: etdc\ProductoBundle\Entity\CartItem
arguments: ['@doctrine.orm.entity_manager']
app_cart_item_resolver:
class: etdc\ProductoBundle\Cart\ItemResolver
arguments: ['@doctrine.orm.entity_manager']
Espero que sirva por si a alguien le ocurre lo mismo.
Un saludo