Prueba colocando la IP
ejemplo:
Código:
<VirtualHost 173.00.00.27:8080>
ServerAdmin [email protected]
DocumentRoot "C:/servidor/www/phpMyAdmin-3.4.3.1"
ServerName local.phpMyAdmin-3.4.3.1
ErrorLog "logs/phpMyAdmin-3.4.3.1-error.log"
CustomLog "logs/phpMyAdmin-3.4.3.1-access_log" common
</VirtualHost>
en donde 173.00.00.27 es alguna de las ips del servidor y apache escucha en ella