Sitio en Mantenimiento

[daymerrf]

Hola, resulta que tengo un sitio en Symfony 2.4, lo he subido para un hosting compartido de server grove, pero tengo algunos problemas. Primero que todo me gustaría saber cómo puedo sacar mi sitio fuera de línea es decir para cuando tenga que darle mantenimiento al sitio ponerlo fuera de línea. Y también quisiera tener en alguna parte mi sitio para ir probándolo mientras esta fuera de servicio. Espero que me puedan ayudar y gracias de antemano.