Codificación base de datos MySQL

[gnzsoloyo]

¿Editas ese archivo exportado en algún momento?
Es decir, ¿lo abres con algo para luego guardarlo o qué?

Trata de ser más detallado y descriptivo en las explicaciones de lo que haces. Estamos haciendo un ida y vuelta muy largo porque respondes como si fuesen SMS, o te estuviesen vigilando.
La cosa es sencilla: El archivo generado debe ser UTF-8, y nunca ser alterado. MySQL Espera recibir UTF-8, por lo que si al migrar en la siguiente base está todo OK, el error lo tienes al leer los datos de esa segunda base. Y eso implica qu ene alguna etapa de las consultas no está correctamente configurada o la conexión, o las lecturas de lso datos.