Restar Hora

[Dalam]

para no complicarte con clases te doy una funcion que cree hace tiempo para esto

Código PHP:

function time_dif($time1,$time2){
    $time1 = date_parse($time1);
    $time2 = date_parse($time2);
    //convertimos a segundos
    $seconds1 = $time1['hour'] * 3600 + $time1['minute'] * 60 + $time1['second'];
    $seconds2 = $time2['hour'] * 3600 + $time2['minute'] * 60 + $time2['second'];
    $diff = $seconds2 - $seconds1;
    return gmdate("H:i:s",$diff);
}
echo time_dif('02:30:00','03:30:00');
 

Si el segundo valor es inferior al primero te da un valor como si fuera otro dia

Código PHP:

echo time_dif('03:30:00','02:30:00');
 

esto te daria como resultado 23:00:00
si quieres hacerlo con clases

Código PHP:

$datetime1 = date_create('02:30:00');
$datetime2 = date_create('03:41:00');
$interval = date_diff($datetime1, $datetime2);
echo $interval->format('%H:%i:%s');
 

El unico problema de usar esta forma es que el cero inicial no se muestra en las horas ni en los minutos ni los segundos.
Para evitar esto puedes usar el format individualmente y usar la funcion str_pad para rellenar, o usas mi funcion.