Por fin di con la solución. Muchas gracias a los dos por su interés y participación ^^
Así lo resolví
Código PHP:
$Jugador = $em->getRepository('FutbolMainBundle:Jugador')->find($id);
$original = new ArrayCollection();
foreach ($Jugador->getRegistroJugadorxy() as $registroJugador) {
$original->add($registroJugador);
}
if ($editForm->isValid())
{
foreach ($editForm->getData()->getRegistroJugadorxy() as $FromData ) // Recorro el getData() para los subformularios que contenga getRegistroJugadorxy
{
if( false === $original->contains($FromData)) // comparo se el objeto ya existía dentro de mi objeto $original y de no ser así, se considera que fue un objeto agregado mediante JQuery
{
$FromData->setPrecio($Precio); // y aquí le asigno valores a los atributos que yo quiera dentro de ese nuevo objeto ^^
}
}
}
Nuevamente gracias a los dos .
Saludos!!