un ejemplo rapido seria
Código PHP:
Ver original$bd_sel1 = '1';//valor guardado en tu base para el select 1
$vars_sel1 = array('opcion 1','opcion 2','opcion 3');
echo '<select name="sel1">';
foreach($vars_sel1 as $key=>$item){
if($key==$bd_sel1){//comparas el valor de la base de datos con el valor de la opcion
echo "<option value='$key' selected=''>$item</option>";
}else{
echo "<option value='$key'>$item</option>";
}
}
echo '</select>';
}