Definitivamente te recomiendo que uses los RPM y no los tar.gz.
Para instalar un RPM basta con "rpm -Uvh nombredelprograma.rpm". También puedes usar programas gráficos.
Lo anterior además te conserva una base de datos con todos los paquetes instalados (ejecuta "rpm -qa"), lo que no sucede cuando instalas "a la mala" (con .tar.gz o similar).
Cuando tengas algo más de manejo en Linux, entonces podrás crear tus propios RPMs a partir de un .tar.gz, pero de momento te recomiendo los RPMs.
Ahora que si eres medio suicida y quieres aprender y no tienes miedo a probar cosas nuevas y tener que reinstalar todo de vez en cuando... bueno, eres libre de hacer lo que quieras
Sitios recomendados para buscar programas en formato RPM:
http://rpm.pbone.net/ http://rpmfind.net http://freshrpms.net --> especialmente para RedHat
Suerte!!!