buscar palabra en un campo

[jota2]

Es un poco largo de explicar pero lo intentaré:
tenía que meter un checkbox en el cual se pudieran seleccionar varias opciones y lo he hecho así:
intro.php:

<label for="tema">
<input type="checkbox" name="tema[]" value="uno" checked="checked">Uno
<input type="checkbox" name="tema[]" value="dos"> Dos
<input type="checkbox" name="tema[]" value="tres">Tres
<input type="checkbox" name="tema[]" value="cuatro"> Cuatro
</label>

----------------------------
inserta.php
echo "<br>- ".$tema = $_POST["tema"];
$lista_tema=implode(',',$_POST['tema']);

$sql="INSERT INTO actividades(tema) VALUES('$lista_tema')";
----------------------------

Esto arroja un valor del campo por ejemplo así: TEMA= uno,tres

Y lo que necesito es que se pueda modificar ese campo añadiendo selecciones o eliminándolas, por ejemplo que pueda se "uno" y "cuatro".

No sé si me he explicado bien pero gracias por responder.