A través del método POST, mediante un formulario.
Código HTML:
Ver original<form action = "proceso.php" method = "post"> Nombre :
<input type = "text" name = "nombre" /> Edad:
<input type = "text" name = "edad" />
<input type = "submit" value = "Enviar" />
Código PHP:
Ver originalecho $_POST["nombre"]; //Imprime el valor ingresado en la caja "nombre"
echo $_POST["edad"]; //Imprime el valor ingresado en la caja "edad"
Más información al respecto:
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http://php.net/manual/es/reserved.variables.post.php
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http://www.w3schools.com/tags/ref_httpmethods.asp
Saludos