hola,
Te pasó el contenido de un script en windows con extension .cmd para ejecutar un jar:
Código cmd:
Ver originalset NT_CP=test.jar;test_lib/*
java -cp "%NT_CP%" com.test.Main
pause
test.jar sería tu jar. En test_lib/* estan todas las librerias dependientes. com.test.Main es todo el nombre de la clase que contiene el main con paquete incluido. Al crear el archivo y guardarlo al mismo nivel de tu jar solo es darle doble click y listo.
Saludos,