No es una buena practica, además es mejor guiarse por los estándares... Digamos que soy mas purista en ese aspecto... muchas veces por no colocar las comillas pueden generar problemas y si la persona que es novata en este aspecto ve que le sugieren no usar comillas lo más seguro es que siga tirando por el mismo lado (ya que desconoce que si el valor de un atributo tiene mas de dos palabras deben si o si ir entre comillas para que tome el valor correctamente)
Así que para evitar confusiones y las cosas se hagan bien, es mejor dejar las cosas claras (no pienses a quien le respondes, piensa en quienes te leerán
)
Saludos