Sacar caracteres de un text cuando el contenido del txt todo esta junto.

[guardarmicorreo]

con expresiones regulares por si quieres buscar patrones, por ejemplo fechas.

puedes combinar tanto las funciones de string de php como las funciones de expresiones regulares para alcanzar lo que te propones. todo depende de lo que necesites y cuanto de complejo quieres el programa.

saludos