Para forzar saltos de linea, le das
view > word wrap.
Para lo segundo, lo mejor que puedes hacer, es instalar
SideBarEnhancements, ya que la barra de SublimeText es una cosa bastante pobre, e instalando esto aparecen más opciones:
- Abres PackageControl: shift+cmd+p (supongo que en Windows será shift+control+p)
- Escribes "install" y le das a enter
- Escribes SideBarEnhancements y le das al resultado que aparece.
Y ya con eso lo instalas, y tendrás en la barra de los archivos más opciones que antes, y una de esas opciones es
duplicate. Le das y luego te pregunta por el nombre que quieres ponerle al fichero nuevo (lo pones en la barra inferior de ST).