Lo que debes hacer es instalar el módulo locale y agregar el idioma Español en el site.
Luego importar el fichero .po de idioma: Lo podés descargar de aca:
https://localize.drupal.org/translate/projects/drupal
Todo lo que te mencioné antes está dentro del módulo Locale, en su página de settings.
Luego sobre themes, sinceramente siempre trabajé con plantillas vacías y diseño previo, pero podés buscar algo interesante aca:
https://drupal.org/project/project_theme
Espero que te sirva.
Saludos.