hay modos de ver el log de transacciones pero por lo general solo te das cuenta de su uso cuando haces un restore o cuando haces un bkp de log te dejo un link donde te dice como puedes "ver" el log de transacciones
http://stackoverflow.com/questions/4...ql-server-2008
Lo de la recuperacion simple se recomienda para bases de datos con pocas transacciones o con pocos cambios donde no es necesario tener los datos al momento :P porque este tipo de restauracion solo te deja hacer respaldos completos