Por lo que comentas la consulta a la base de datos debería ser algo asi:
Código SQL:
Ver originalSELECT nombre, apellidos FROM tabla WHERE campo_fecha BETWEEN fecha_1 AND fecha_2
Para hacer la conexión entre la consulta y la base de datos deberias usar un framework para tal fin como mybatis, o hibernate. Personalmente te recomiendo mybatis. Hay manuales muy buenos por internet.
Saludos