Y cual es el problema?? coges las dos cadenas entrantes y opera con ellas con la funcion split() que te devuelve un array de cadenas a través de un separador, que en tu caso sería la barra "/".
String fechaInicio = "5/12/2013";
String[] fechaArray = fechaInicio.split("/");
esto te devolvera en fechaArray {5, 12, 2013}
Y a partir de ahi trabajas e imprimes lo que se te manda...
Por otro lado si tienes que trabajar con fechas y no con Strings puedes utilizar la clase GregorianCalendar, a través de este enlace puedes orientarte
http://carloszuluaga.wikidot.com/art...has-en-java-ii
Un saludo!