Gracias a ambos, la verdad que lo solucione asi:
Cita: Supongo que el java lo reinicias para que regenere el log o algo, pero tampoco lo entiendo, el log en vez de moverlo puedes simplemente vaciarlo al menos claro que lo quieras tener guardado.
Exacto genera log con fecha y hora, lo importante en este server java es controlar los errores y a la hora que fue cargado.