Que tal Razpetia gracias por tu respuesta. Tal vez no fui muy claro. Lo que quiero hacer es una funcionalidad parecida (bastante más simple) a esta, te incluyo un screenshot:
El usuario escribiría un título y una descripción y luego iría llenando la base de datos. En la base de datos cada fila corresponde a un día y cada columna a una "actividad". Entonces lo que quiero hacer es que los usuarios puedan añadir actividades. No se como coger el nombre que el usuario escriba en "titulo", no sé qué código debo añadir a views.py y/o a models.py de tal manera que lo que el usuario escriba en "titulo" termine siendo una nueva columna en la base de datos. Sin tener que usar el comando syncdb porque claro, el usuario no puede escribir "manage.py syncdb".
Tal vez estoy perdido aca en ese caso cualquier orientación será agradecida. Tal vez no es una buena práctica dejar al usuario añadir nuevas columnas a la base datos y más bien guardar las cosas en diccionarios. .. bueno, eso es todo.