Lo que estoy intentando es mover los valores de una posición a otra, dejando fuera los de la columna que se desea eliminar. Para hacer la matriz una columna más corta, ¿valdría esto?
Código:
int [][] mxn = new int[n][m];
int[][] destino = new int[mxn.length - 1][];
int[][] destino2 = new int[destino.length][m-1]; /*donde el valor de "m" es el de las columnas*/