¿usas algún cms? Lo digo porque seguro que hay extensiones. Por ejemplo en Joomla tienes SimplyCaddy, que es muy simple y recibes una copia del pedido en tu correo y la de tu cliente.
http://extensions.joomla.org/extensi...ping-cart/4148
No obstante con OpenCart , y otras tiendas también completas, puedes hacerlo sin necesidad que dirija al cliente a una pasarela de pago. simplemente configuras a una forma de pago por defecto tipo "cash on delivery", y listo.