Bueno buenísimo, ahora lo raro es por que te inserta un numero. Yo hago esto y me devuelve integral.
Código PHP:
Ver original "0"=>"Lacteos",
"1"=>"Integral",
"2"=>"Dulce",
"3"=>"Sin sal"
);
$grupos= 1;
echo $valoresSelect[$grupos];
Pega el código completo a ver como esta y vemos si lo podemos cerrar.
Saludos