ejecutar plugin jquery una vez cargada la página

[marlanga]

No es bueno.
Si no existe una tabla con esa clase, y se ejecuta el método footable en cualquier llamada ajax, no pasará nada porque el elemento no existe.
Pero si existe, y ya le ejecutaste footable cuando lo recuperaste con ajax, es posible que te destroce el chiringuito al ejecutar footable por segunda vez.
Todo depende de qué hace y cómo lo hace el plugin footable. Pero por norma general, no es bueno.