Este es el manual oficial de php:
Código:
http://www.php.net/manual/es/
Aunque puedes encontrar muchos más manuales y fáciles de aprender ya que esa página que te deje es muy mala a la hora del enseñamiento... pero aquí te dejo una que es buenisima y seguro que comprendes su funcionamiento:
Y puedes encontrar más pero esta son las que te recomiendo por mi parte.
Un cordial saludo.