Número aleatorio pero evitando uno en particular

[dashtrash]

Versión "extendida" para mostrar el funcionamiento:

Código PHP:

/* Creacion de un array con los numeros a mostrar */
$numeros=array();
for($k=1;$k<=49;$k++)
   $numeros[]=$k;
 
// Se comienza el bucle. usando como contador una variable que indica cuántos elementos
// del array quedan por mezclar.
for($n=49;$n>0;$n--)
{
     // Se obtiene un índice al azar del array, entre 0 y el número de elementos que quedan por mezclar.
     $r=rand(0,$n);
    // Se obtiene ese elemento del array, y se elimina del mismo.
     $p=array_splice($numeros,$r,1);
    // Lo añadimos al final del array.
    // Ahora este elemento está en la posición n, por lo que no volverá a ser mezclado.
     $numeros[]=$p[0];
}
// Se muestra la salida
echo implode(",",$numeros);